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Die Kaffeezubereitung ist eine Wissenschaft für sich.

Die Kaffeezubereitung ist eine Wissenschaft für sich. In der Literatur finden sich vielfältige Vorschläge.

Die Brüh-Temperatur ist entscheidend für schmackhaften Kaffee. Sie sollte unter 99 Grad Celsius betragen. Auch die Weichheit des Wassers und der richtige Mahlgrad sind wesentlich.

Schauen Sie Thomas Liebe, dem Barista-Schweizermeister im Kaffee-zubereiten über die Schulter:
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Und hier finden Sie einen interessanten und aufschlussreichen Vergleich zwischen Kapselsystem und Vollautomat, den der "Kassensturz" durchgeführt hat.
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